Les nouvelles aventures de Sabrina imagine l'origine des aventures de Sabrina l'apprentie sorcière comme une sombre histoire axée sur le passage à l'âge adulte à travers l'horreur, les sciences occultes et bien sûr la sorcellerie. Sabrina lutte pour concilier sa double nature - mi-sorcière, mi-mortelle - tout en s'opposant aux forces du mal qui la menacent elle, sa famille et le monde des mortels.